Pourquoi les prix des viandes rouges ont grimpé après Aïd Al-Adha

Les prix des viandes rouges ont enregistré une hausse importante après Aïd Al-Adha, suscitant le mécontentement de nombreux consommateurs surpris par les nouveaux tarifs affichés dans plusieurs marchés et boucheries.

A Casablanca, le prix de la viande bovine a atteint 125 dirhams le kilo tandis que celui de la viande hachée s’élève à 130 dirhams. La viande ovine est proposée aux alentours de 150 dirhams. Des augmentations que plusieurs clients jugent importantes par rapport à la période précédant l’Aïd.

Pour expliquer cette hausse, un boucher de Casablanca a indiqué à Le Site info que cette situation est principalement due à une baisse de l’offre sur le marché durant les jours qui ont suivi Aïd Al-Adha. Il a précisé qu’un grand nombre de bouchers n’avaient pas encore repris leur activité, ce qui a eu un impact direct sur l’approvisionnement en viandes rouges.

De nombreux consommateurs et professionnels s’attendent toutefois à une baisse progressive des prix dans les prochains jours, avec la reprise normale de l’activité des boucheries et le retour à un meilleur équilibre entre l’offre et la demande.

H.M.