Flambée des prix de la viande rouge au Maroc avant l’Aïd al-Adha
Les prix de la viande rouge poursuivent leur hausse sur le marché marocain, accentuant la pression sur le pouvoir d’achat des consommateurs à l’approche de l’Aïd al-Adha. Dans plusieurs boucheries de Casablanca, le kilogramme de viande de bœuf est actuellement vendu à environ 115 dirhams, tandis que celui de la viande ovine atteint 140 dirhams.
Cette tendance haussière intervient dans un contexte marqué par une forte sensibilité des ménages à l’inflation des produits alimentaires de base. Pourtant, selon les données du ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, le cheptel national demeure relativement important, avec près de 40 millions de têtes recensées à l’échelle nationale.
Sur le terrain, les professionnels du secteur expliquent cette évolution par la hausse des coûts de production, notamment le prix des fourrages et des aliments pour bétail, ainsi que par la multiplication des intermédiaires dans les circuits de distribution, ce qui contribue à renchérir le prix final pour le consommateur.
Selon un acteur du secteur, la tendance haussière pourrait se prolonger au-delà de la période de l’Aïd, portée par une demande traditionnellement élevée sur la viande rouge durant cette période de forte consommation.
