Après la polémique, l’ONSSA va renforcer le contrôle du cheptel
L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires indique qu’outre le cheptel réservé à l’abattage à l’occasion de l’Aïd, la consommation nationale en viande rouge atteint annuellement plus de 3,5 millions de têtes ovins et caprins, sachant que les fournisseurs en cheptel sur le marché national sont presque les mêmes, mais qu’aucune teinte verdâtre ou une putréfaction quelconque n’ont été enregistrées dans les différents abattoirs à travers le Royaume.
L’Office fait savoir que durant les opérations d’encadrement et des permanences assurées par ses inspecteurs et techniciens avant et après l’Aïd, quelques 1.449 plaintes ont été reçues des citoyens, dont 670 seulement ont concerné la putréfaction de la carcasse et la teinte verdâtre de la viande, sur les 5,5 millions de têtes abattues, soit 0,01% du chiffre total.
L’ONSSA fait état de 6.690 visites de terrain, dont 2.649 dans des fermes d’élevage du cheptel destiné à l’abattage à l’occasion de l’Aïd, 3.457 dans des marchés et points de vente ainsi que 2.563 opérations de sensibilisation, en plus de l’inspection de 4.228 carcasses et 32.700 kg de viscères, dont 10.574 kg impropres à la consommation ont été détruits.
Et l’Office de conclure qu’il va poursuivre le renforcement des programmes d’encadrement sanitaire pour le cheptel ovin et caprin à travers notamment le lancement, à partir de 2018, du programme de numérotation qui permettra d’assurer le suivi et le contrôle du cheptel, de veiller au respect des normes d’alimentation et d’engraissage et de prendre les mesures répressives contre les contrevenants.
S.L. (avec MAP)
