Dans les fermes et espaces de vente de la région Casablanca-Settat, les bêlements des moutons se mêlent aux négociations des prix, aux pesées et aux réservations. À l’approche de l’Aïd Al-Adha, l’ambiance monte dans ces points de commercialisation, où vendeurs et acheteurs retrouvent leurs habitudes.
Pour accompagner cette période de forte demande, la région dispose de 89 espaces de vente dédiés aux ovins et caprins, auxquels s’ajoutent trois espaces provisoires aménagés spécialement pour cette occasion, selon des données communiquées lors de la réunion de suivi de l’état d’approvisionnement des marchés et de l’évolution de l’offre et de la demande, tenue jeudi dernier à Rabat, dans le cadre des préparatifs de l’Aid.
Par ailleurs, afin d’améliorer les conditions de commercialisation et de mieux orienter les consommateurs, plusieurs dispositifs logistiques ont été mis en place, notamment la création de quatre souks mobiles de l’Association nationale ovine et caprine (ANOC) dans la région Casablanca-Settat. Ces souks sont situés à Benslimane, El Jadida, Ouled Azzouz et Anfa.
À Médiouna comme à Oulad Ziane, les signes d’animation sont visibles. Des familles viennent s’informer sur les prix, comparer les races disponibles ou réserver leur mouton, tandis que les éleveurs s’organisent pour accueillir les clients dans de meilleures conditions.
Approché par la MAP, Mohamed Jebli, éleveur et président de la Fédération marocaine des acteurs de la filière élevage (FMAFE), a indiqué que “l’ambiance de l’Aïd Al-Adha est bien présente à travers la vente des moutons », soulignant que son espace de vente à Oulad Ziane accueille depuis près d’un mois des clients venus choisir leurs bêtes.
Il a expliqué que plusieurs acheteurs se déplacent afin de sélectionner le mouton qui leur convient, fixer le prix puis verser une avance pour que la bête soit gardée jusqu’à la veille ou quelques jours avant l’Aïd.
« Nous facilitons ainsi la tâche aux clients, en leur évitant les déplacements vers les grands souks, l’encombrement, les difficultés de transport et les problèmes liés à l’acheminement des moutons », a-t-il ajouté.
Selon M. Jebli, les moutons proposés proviennent principalement de régions d’élevage réputées au Royaume, précisant que les races les plus recherchées demeurent le Sardi et le Bergui, particulièrement prisées par les consommateurs.
Pour sa part, Mohamed El Azzouzi, éleveur dans la commune de Médiouna, a relevé que son espace de vente connaît également une activité croissante à l’approche de l’Aïd, avec des clients venus s’informer sur les prix, comparer les races disponibles et réserver leurs bêtes.
Il a indiqué que les prix varient généralement entre 3.000 et 7.000 dirhams, selon la race, le poids et la qualité de la bête, relevant que l’affluence des clients s’accentue particulièrement après les heures de travail et durant le week-end, périodes où les ventes connaissent un rythme plus soutenu.
M. El Azzouzi a également fait observer que de nombreux clients reviennent chaque année auprès des mêmes vendeurs grâce à la relation de confiance établie au fil du temps, notant que certains préfèrent désormais les espaces de vente aménagés aux marchés traditionnels.
Il a, par ailleurs, estimé que les précipitations enregistrées cette année dans plusieurs régions du Royaume ont contribué à améliorer les pâturages et les conditions d’élevage, avec un impact positif sur la disponibilité de l’offre sur les marchés.
Cette dynamique intervient dans un contexte marqué par une offre jugée abondante au niveau de la région Casablanca-Settat, où l’offre prévisionnelle destinée à l’Aïd Al-Adha est estimée à plus de 1,1 million de têtes ovines et 45.000 têtes caprines, selon les données de la Direction régionale de l’Agriculture de Casablanca-Settat.
Elle fait également état d’une mobilisation de l’ensemble des acteurs afin d’assurer un approvisionnement régulier des marchés dans les meilleures conditions, dans le cadre du programme national de reconstitution du cheptel mis en œuvre conformément aux Hautes Orientations Royales visant à préserver le cheptel national et à garantir la durabilité des systèmes d’élevage.
Au fil des jours, l’animation devrait ainsi s’intensifier dans les différents espaces de vente de la région, à mesure que les préparatifs pour l’Aïd Al-Adha entrent dans leur phase la plus active.
S.L
