À l’approche de l’Aïd, les prix de la sardine s’envolent

Traditionnellement surnommée le « poisson du pauvre » au Maroc, la sardine subit une flambée spectaculaire de ses cours. Ce lundi, les prix sur les étals ont enregistré une hausse marquée, oscillant désormais entre 22 et 40 dirhams le kilogramme selon les régions.

Interrogé par Le Site Info, un professionnel du secteur attribue principalement cette envolée à une raréfaction de l’offre. Dans plusieurs points de vente du Royaume, le tarif maximal de 40 dirhams a été atteint, tandis que d’autres zones s’en sortent légèrement mieux avec des prix se stabilisant autour de 25 dirhams.

À l’approche des célébrations de l’Aïd al-Adha, l’évolution à court terme des tarifs reste difficile à anticiper. Bien qu’il soit complexe de prédire une accalmie ou une nouvelle hausse, notre source souligne que la forte demande saisonnière pour les produits de la mer continue d’exercer une pression constante sur les prix.

Enfin, des conditions météorologiques défavorables le long des côtes marocaines sont venues perturber l’activité des pêcheurs, impactant directement l’approvisionnement en sardines et en anchois et accentuant ainsi cette flambée des prix.

D.Y