La cheffe Amena vous propose, pour cet épisode de « Ch’hiwa bel khef« , une manière originale d’inclure la patate douce dans vos plats : la soupe aux patates douces.
Dans cette recette, on utilise la patate douce, tout en préservant la saveur habituelle des soupes que les Marocains consomment pendant le mois sacré, et ce en utilisant le céleri-rave.
Ingrédients :
2 carottes
1 céleri-rave
1 oignon blanc
2 patates douces
Ail
sel
Poivre
Beurre / huile végétale