Pour cet épisode de l’émission culinaire ramadanesque « Ch’hiwa bel khef » sur Le Site Info, la cheffe Amena vous propose une recette de soupe à la courge rouge. Cette recette peut être une alternative à la harira, afin de changer de routine, et est très facile à préparer.
Ingrédients :
250 g de courge rouge
Une pomme de terre
Gingembre
1/2 litre de lait ou une boîte de crème fraîche
Sel
Poivre